蒜蓉劳板鱼是一道很有口感又简单易做的鱼菜。它的制作方法既方便又快捷，是一道家常菜肴。下面让我们一起了解一下这道美味的菜品吧。
材料：
-鲈鱼一尾
-姜切片
-蒜蓉适量
-辣椒小段适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-淀粉适量
-葱花适量
-绿色蔬菜适量
做法：
1. 首先，将鲈鱼去鳞去鳃，然后用清水洗净，抹干水分，然后在两面划上花刀。
2. 把切好的姜片、蒜蓉和辣椒小段均匀地铺在鱼身上。
3. 在鱼身上撒上适量的盐和料酒，再淋上适量的生抽，腌制20分钟。
4. 用少许淀粉把鱼身抹匀。
5. 热锅凉油，将鱼放入锅中，中火煎至两面金黄变色。
6. 把葱切成葱花备用，洗净蔬菜。
7. 炒锅热油，爆香姜片、蒜蓉和辣椒小段。
8. 加入适量的清水，再加入盐和料酒，烧开后，用少量的淀粉勾芡。
9. 最后，倒入炸好的鱼，再加入葱花和绿色蔬菜，慢慢翻炒，让鱼身均匀地吸收汤汁和香味。
蒜蓉劳板鱼的味道清爽，口感丰富。它能够增加人体的营养素，提高人体免疫力，是一道非常健康又美味的鱼肉菜品。在制作的时候，大家可以根据自己的口味进行适当的调整。
蒜蓉劳板鱼的制作虽然简单，但是却需要注意一些细节，比如煎鱼的时间、用油的方法等等。只要我们认真掌握这些技巧，相信一定可以做出一道美味的蒜蓉劳板鱼。
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