排骨焖面，是一道非常受欢迎的面食，口感鲜美，营养丰富。而加上土豆，更为美味。今天，我将为大家介绍一下如何制作排骨土豆焖面，简单易学，希望大家喜欢。
准备材料：
排骨、土豆、面条、葱、姜、大蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、胡椒粉、香油、清水。
步骤：
1. 将排骨煮熟，捞出备用。土豆去皮切块，葱姜大蒜切末备用。
2. 锅中加入适量油，放入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入葱姜大蒜末，煸炒出香味后加入煮熟的排骨，翻炒均匀。
4. 倒入适量的料酒和酱油，继续翻炒均匀。然后加入土豆块，继续翻炒，让土豆块均匀吸收调料。
5. 加入足够的清水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。期间可以加入盐和胡椒粉等调料，根据个人口味调整。
6. 然后放入面条，煮至面条熟透，起锅前加入香油，拌匀即可。
小贴士：
1. 排骨煮熟后，可以用冷水冲洗一下，去除不干净的血沫。
2. 豆瓣酱可以根据个人口味调整，有些人喜欢辣一点，可以多放一些豆瓣酱。
3. 煮面时要注意时间，不要煮过头，否则口感会变差。
4. 焖煮的时间要足够，这样面条会更加入味。
总结：
排骨土豆焖面，是一道美味又方便的家常面食。通过本文的介绍，我们可以轻松掌握制作技巧，为家人朋友带来美味佳肴。大家可以在制作过程中根据个人口味调整，让这道美食更加符合自己的口味。祝大家制作愉快，美食享用！
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