蒸水蛋的做法一步步教你如何做出口感细腻的蒸水蛋
蒸水蛋是一道简单却美味的家常菜，口感细腻，营养丰富，尤其适合孕妇、小孩和老人食用。下面就为大家介绍一下蒸水蛋的做法，让大家能够轻松做出美味的蒸水蛋。
一、准备所需材料
1. 鸡蛋：3个
2. 清水：150毫升
3. 盐：适量
4. 生抽：适量
5. 葱花：适量
6. 食用油：适量
二、制作过程
1. 把三个鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，注意不要打出泡沫。打好后顺着一个方向搅拌，这样能够防止蛋白和蛋黄分离。
2. 将打好的鸡蛋液过滤掉泡沫，倒入小碗中即可。
3. 加适量盐和生抽搅拌均匀，这样可以让蒸水蛋更加鲜美可口。
4. 将150毫升清水倒入锅中，大火烧开后放入蒸锅上屉，等待锅内的水再次烧开即可。
5. 将打好的鸡蛋液倒入锅中，并在锅上撒上适量葱花，再滴几滴食用油，这样可以让蒸水蛋更加鲜香。
6. 将蒸锅的盖子盖上，用大火蒸8-10分钟即可。
7. 蒸好后，加上适量盐和生抽调味即可。
三、小技巧
1. 打蛋的时候要注意不要打出太多泡沫，否则会影响口感。
2. 蒸水蛋的水量不要太多，一般150毫升的水就可以了。
3. 蒸水蛋的时间一定要掌握好，10分钟左右即可。
4. 蒸锅开锅后再放入打好的鸡蛋液，这样可以让蒸水蛋更加细腻。
通过以上的步骤，相信大家也能够成功地做出美味的蒸水蛋了。蒸水蛋味道清淡，营养丰富，而且做法简单，非常适合在家做美食的小伙伴们尝试。
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