红鲳，又称石鲳、红鲷，是一种广泛分布于南海、东海、黄海等地的深圳性热带海水鱼类。它肉质细嫩，味道鲜美，在中国南方地区是非常受欢迎的海鲜之一。除了味道好之外，红鲳还有非常丰富的营养价值。
一、富含优质蛋白质
红鲳是非常优质的蛋白质来源。100克红鲳的肉中，蛋白质含量高达20克左右。并且，红鲳的蛋白质含有8种必需氨基酸，这对身体的健康非常重要。
二、含有丰富的营养物质
红鲳除了蛋白质以外，还含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、B6、B12、维生素D以及磷、钙、铁等。这些物质对人体的健康具有非常重要的作用。
三、低脂低热量
相比于其他肉类，红鲳的脂肪含量非常低。100克红鲳的肉中，脂肪含量不到1克。而且红鲳的热量也非常低，这对于注重健康饮食的人来说是非常好的选择。
四、预防心血管疾病
红鲳的脂肪酸成分较为特殊，含有丰富的不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸，这对于预防心血管疾病具有一定的作用。
总之，红鲳是种非常优质的海鲜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，更是具有丰富的医学价值。虽然红鲳的价格相对其他鱼类略高，但是它的营养价值以及丰富的医学价值是完全值得的。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫