点心是中国传统的美食，其中蒸点心更是深受大众喜爱。蒸点心口感柔软，香甜可口，非常适合早餐或下午茶点。下面，本文将介绍蒸点心的制作方法。
材料准备：
麦粉、糯米粉、白糖、鸡蛋、清水、发酵粉、芝麻馅、莲蓉馅。
制作步骤：
1. 将500g麦粉和500g糯米粉混合，加入250g白糖，拌匀。
2. 打入2个鸡蛋，再加入约600ml清水，搅拌均匀，至面糊变得光滑。
3. 加入10g发酵粉，再次搅拌均匀。将面糊盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
4. 将豆沙馅、芝麻馅、莲蓉馅准备好。
5. 取适量面糊，搓成细长条，切成大小均匀的小团，放入手掌心中，将馅料压入中间，用手轻轻合上，搓圆。
6. 将蒸锅中的水烧开，将点心放入蒸屉中，盖上盖子，用大火蒸15分钟。
7. 关火后，稍等2-3分钟，再打开盖子取出蒸好的点心。
8. 最后，将蒸好的点心放入盘中，用刷子沾少许食用油刷在点心表面上，以防粘连。
小贴士：
1. 面糊中加入发酵粉是为了使点心口感更加柔软。
2. 在包馅时馅料的用量要适当，过多过少都不利于点心口感的提升。
3. 点心在蒸的过程中不宜过多移动，以免影响口感。
4. 蒸点心不宜过度，时间过长会导致点心变硬。
总结：
蒸点心是一道美味可口的传统美食，其制作过程也不算复杂，只要按照上述的制作方法进行操作，就可以轻松制作出口感柔软、香甜可口的点心。希望这篇文章能够对喜欢点心的读者有所帮助。
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