作为一种传统的食材，杂粮已经被人们广泛地接受和喜爱。相比于精制的白米饭、白面包，杂粮不仅口感更加饱满，而且其营养价值更高。那么杂粮具体有什么营养价值呢？下面我们就来系统地分析一下。
1. 含有丰富的纤维素
杂粮中含有大量的纤维素，这是精制食品所不具备的。纤维素有助于清除肠胃中的毒素和废物，还能增加肠道蠕动，减少便秘的发生，保持肠道的健康。
2. 含有多种维生素和矿物质
杂粮中富含多种维生素和矿物质，如维生素B、E以及铁、锌等多种营养元素。这些营养元素对人体的生长发育、免疫力的提升、神经系统的正常运作都有着非常重要的作用。
3. 有降低患病风险的功效
长期食用杂粮可以降低患病风险，尤其是对于患有糖尿病、高血压等慢性疾病的患者来说，食用杂粮还可以减轻病情，并有效地预防疾病的发生和复发。
4. 增加饱腹感，控制体重
杂粮中富含复杂碳水化合物，这些碳水化合物释放慢，不仅可以增加饱腹感，还可以有效地控制体重。而且由于碳水化合物是人体必需的能量来源之一，因此杂粮还可以提供足够的能量供人体使用。
综上所述，杂粮作为一种营养丰富、健康有益的食材，其营养价值不容忽视。因此，我们应该适量的吃一些杂粮，让身体摄取更多的营养，保持健康的身体。
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