作为一种常见的蔬菜，芥菜头是许多人的餐桌上的常客。它在味道和健康营养方面都有很多好处。 芥菜头在中国南北都很常见，据悉已有5000多年的种植历史。近年来，芥菜头的营养价值也得到了广大人民的认可。接下来，我们就来了解一下芥菜头的营养价值。
1.富含维生素C和维生素E
芥菜头是维生素C和维生素E的良好来源。维生素C和维生素E的摄入可以提高人体免疫力，保护心血管系统免受自由基的损害。不仅如此，它们还有抗氧化功能与抗衰老的特点，对皮肤美容有很大的帮助。
2.高纤维含量
芥菜头含有丰富的膳食纤维。膳食纤维在帮助身体消化方面起着重要的作用，可以帮助肠道排除体内废物，减缓饥饿感，并有助于预防便秘。如果您正在进行减肥计划，芥菜头也是一种非常理想的低热量饮食。
3.含有丰富的维生素K和钙
维生素K是人体所必需的维生素之一，对于骨骼健康具有至关重要的作用。芥菜头含有丰富的维生素K和钙，可以增强骨骼和牙齿的强度，预防骨折等问题。
4.含有多种矿物质
芥菜头中还含有多种矿物质，包括镁、铁、铜、锰等。这些矿物质都是身体所必需的微量元素，能够帮助身体更好地运转，提高人体耐力和免疫力。
总之，芥菜头是一种极其健康的蔬菜，可以为身体提供许多有益的营养物质。如果您还没有尝试过芥菜头，快去市场采购一些来尝试一下吧！
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