香菇鸡汤是一道美味营养的汤品，以鸡肉和香菇为主要配料，口感清淡，汤汁鲜美。本文将介绍如何制作一份美味的香菇鸡汤。
材料准备：
1. 鸡肉：约500克
2. 干香菇：约5朵
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
做法步骤：
1. 准备材料：将鸡肉洗净备用，干香菇用温水浸泡30分钟至软化，然后撕成小块。
2. 烹饪鸡肉：锅中加入适量食用油，烧至7成热后，放入鸡肉煸炒至外表变白。
3. 加入清水：将煸炒好的鸡肉倒入清水中，水量约为8杯，加入姜片和葱段。
4. 煮沸：将炖汤煮沸后，加入香菇。
5. 炖煮：将炖汤转小火煮20分钟。期间需要经常搅拌，防止食材粘在锅底。
6. 调味：待鸡肉和香菇都炖透后，加入适量的盐，再煮5分钟左右即可。
小贴士：
1. 在烹饪前，需要将鸡肉切成小块，这样可以让烹饪更加快捷。
2. 汤的清汤配方不适合添加太多的调料，以适量盐调味即可。
3. 炖煮时需要经常搅拌，以防止食材粘在锅底。
总结：
香菇鸡汤是一道美味营养的汤品，制作简单而又方便。需要注意的是，在烹饪中要注意火候及材料比例，才能制作出一份味道鲜美的香菇鸡汤。希望本文能够帮助大家制作一份美味的香菇鸡汤。
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