肉松蛋糕是一款特别受欢迎的小吃点心，其口感松软、香甜可口，十分适合作为下午茶或早餐的补充。而且，它制作过程简单，所需材料也较为常见，感兴趣的小伙伴们不妨跟随小编一起来学习肉松蛋糕的制作方法。
材料：
低筋面粉150g、糖粉50g、鸡蛋3个、沙拉油适量、泡打粉3g、肉松适量
步骤：
1.准备材料。低筋面粉和糖粉混合搅拌均匀，泡打粉筛入面粉中，鸡蛋打散备用。
2.面糊制作。将打散的鸡蛋慢慢地倒入混合好的面粉中，不断搅拌至面糊顺滑无颗粒，再倒入适量的沙拉油，继续搅拌均匀。
3.肉松添加。将肉松加入面糊中搅拌均匀。
4.模具准备。将模具内部涂上一层薄薄的油，避免蛋糕附着。
5.烘焙。将面糊倒入模具中，预热好的烤箱以160度的温度烘烤，约烤25-30分钟，直至蛋糕表面金黄色，切口无生糯感即可。
6.脱模。将烤好的蛋糕倒扣在网架上晾凉，待凉后脱模，切割成适量的小块即可。
小贴士：
1.面糊中的沙拉油不宜过多，适量即可。过多的油蛋糕口感过于油腻。
2.面糊中的鸡蛋要边打边倒入面粉中，这样可以避免面糊出现颗粒。
3.在入烤箱烘焙之前，不妨撒上一点点糖粉，这样可以增加蛋糕的香甜感，口感更佳。
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