牛肉烧西红柿是一道非常下饭的家常菜，它不仅美味可口，而且还非常营养丰富。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，而牛肉则是富含蛋白质、铁、锌等多种营养成分的食材。下面，我们就来看看如何烧一道好吃又营养的牛肉烧西红柿吧。
材料：
牛肉，西红柿，洋葱，生姜，蒜，盐，生抽，老抽，料酒，白糖，香菜。
步骤：
1.将牛肉切成片状，放入碗中加入料酒、盐、生抽和老抽腌制10分钟左右。
2.准备一些西红柿和洋葱，将其切成小块状备用。剁碎一些生姜和蒜备用。
3.锅中倒入适量的油，将腌过的牛肉用大火煎至变色，放入盘中备用。
4.锅中倒入适量的油，加入姜蒜炒香，倒入洋葱翻炒均匀，加入西红柿继续翻炒。
5.在西红柿中加入适量的盐和白糖，翻炒均匀，加适量的水煮开。
6.将煮开的西红柿汁倒入煎好的牛肉上面
7.将煮开的西红柿汁倒入煎好的牛肉上，加入适量的生抽和老抽调味。
8.将煮开的西红柿汁倒入煎好的牛肉上，加入适量的生抽和老抽调味，盖上盖子焖煮10分钟左右。
9.将焖煮好的牛肉翻动均匀，加入适量的水淀粉勾芡，最后撒上香菜即可
小贴士：
1.在烹饪的过程中，可以根据个人口味加入一些剁碎的干辣椒，增加风味。
2.焖煮过程中，最好不要频繁地翻动牛肉，避免影响口感。
3.如果喜欢汁较浓稠的可以多放一些淀粉。
总结：
通过以上步骤，我们可以烧出一道口感鲜美、营养丰富的牛肉烧西红柿，其汁浓酱糯，香气扑鼻，让人回味无穷。这道菜不仅适合家庭日常饮食，也是宴请客人或聚餐的好选择。
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