疙瘩汤是一道很有营养价值的汤品，一般都是用面粉制作成小疙瘩放入炖汤中，口感独特，非常受欢迎。下面就为大家介绍一种简单易学的小疙瘩汤做法。
材料：
鸡肉500克，面粉适量，姜片、葱段适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。
制作过程：
1. 鸡肉切块，加入清水煮沸，撇去浮沫，加入姜片、葱段，适量盐，改小火慢慢炖煮30分钟。
2. 面粉加水揉成面团，揉成小心形状的疙瘩。
3. 炖汤中加入少许食用油，将揉好的小疙瘩放入炖汤中，继续煮10分钟。
4. 盛入碗中，撒上胡椒粉即可。
小贴士：
1. 炖汤的时间要充分，这样才能让汤汁的味道更加浓郁。
2. 在揉面粉的时候，要加适量的水，揉成团后再醒面5-10分钟，这样醒面就更加充分，疙瘩做出来就更加口感好。
3. 在放疙瘩的时候，要注意中火煮熟，过早放入的话可能会出现烂的现象。
疙瘩汤不仅味道鲜美，而且热量和营养都很高，在寒冷的冬季，煮一锅疙瘩汤，不仅可以取暖，还可以让我们的胃口大开，非常适合家常菜。试试这个简单易学的小疙瘩汤做法，相信你一定会做出一锅美味可口的疙瘩汤！
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