洋白菜炒米饭是一道简单又美味的家常菜，它不仅方便快捷，而且口感清爽，适合各年龄层人群食用。下面就让我们来介绍一下具体的制作过程。
一、准备材料
1.洋白菜半棵，切成小块；
2.米饭适量；
3.葱姜蒜适量，切成末；
4.盐、鸡精、生抽、料酒、香油适量。
二、烹饪步骤
1.将米饭用凉水冲洗干净并沥干水分备用；
2.将葱姜蒜末放入油锅中煸炒，炒出香味后放入切好的洋白菜块，翻炒均匀；
3.将米饭倒入锅中，用铲子将米饭和洋白菜块混合均匀；
4.加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒，继续翻炒；
5.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可出锅。
三、技巧提示
1.因为冷米饭比较硬，所以建议使用前一天做好的米饭，口感会更好；
2.炒洋白菜时火候要掌握好，不要炒太久，以免炒烂；
3.加入调料时一定要均匀，避免出现味道不均的情况；
4.香油的加入可以让炒饭更加香味诱人。
洋白菜炒米饭是一道非常简单又美味的菜品，它不仅味道鲜美，而且做法简单，适合在家中快速制作。如果你想要增加一些口感，也可以在制作时加入些许的火腿丁或虾仁等，还可以根据自己的口味加入一些辣椒或者花椒等调料。总之，制作洋白菜炒米饭非常简单，食材也非常容易获得，快来试试吧！
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