高压锅烹制猪肘子的做法
猪肘子是一道美食，它肥而不腻，口感鲜美，富含胶原蛋白，是滋补美容的佳品。今天我们就来介绍一种使用高压锅烹制猪肘子的做法，让你轻松享受美味佳肴。
步骤一：准备材料
猪肘子一份，青葱、姜片各适量，料酒、盐、酱油、冰糖各适量。
步骤二：处理猪肘子
猪肘子在购买回来后，需要先用盐搓洗一下，清洗干净。然后用开水烫一下，去除血沫，再用冷水冲洗干净。
步骤三：烹制猪肘子
将高压锅加热，放入清水，加入青葱、姜片、料酒、盐、酱油、冰糖，调制成味道适口的汤汁。然后放入猪肘子，盖上锅盖压制。
步骤四：烹制时间
烹制时间根据猪肘子的大小而定，一般情况下，小的猪肘子约烹制30分钟，大的猪肘子则需烹制1个小时以上。
步骤五：等待高压锅降压
烹制完成后，需要让高压锅自然降压，再打开锅盖。
步骤六：猪肘子出锅
将猪肘子取出，放入冷水中浸泡一下，再用刀切成小块即可上桌。
以上就是使用高压锅烹制猪肘子的做法。总之，猪肘子用高压锅烹制可以使它更加入味，口感更加鲜美，而且烹制时间也大大缩短，适合忙碌的现代人。
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