沙茶饼是一种常见的小吃，在福建和广东等地都比较流行。它的口感香酥可口，又不会太油腻，非常适合作为早餐或下午茶点心。下面，我会介绍一个简单易学的沙茶饼做法，让大家可以在家里轻松制作出美味的沙茶饼。
材料准备：
1. 面粉 300 克
2. 蛋 1 个
3. 沙茶酱 适量
4. 糖 30 克
5. 盐 适量
6. 泡打粉 适量
7. 清水 适量
8. 油 适量
制作步骤：
1. 将面粉、糖、盐和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 打入一个蛋，继续搅拌，然后逐渐加入适量的清水，揉成面团。
3. 将面团揉成长条状，切成小块。
4. 将小块面团用擀面杖擀成薄片。
5. 在擀好的面片上涂上适量的沙茶酱。
6. 将薄片卷起来，捏成圆形。
7. 将圆形饼稍微扁平一点，用手在上面轻轻按压几下。
8. 准备好热锅，将油倒入锅中，烧热。
9. 将做好的沙茶饼放入锅中，小火煎至两面金黄脆香即可。
10. 捞出沥干油，放于盘中即可食用。
小贴士：
1. 面团揉好后，可以放在保鲜膜中静置 15 分钟，让面筋充分伸展，这样做的饼状会更完整。
2. 沙茶饼煎的时候火不能太大，不然容易糊掉。
3. 煎饼的时间要略长一点，这样才能确保内部熟透。
4. 沙茶饼可以搭配一些蔬菜或者特制的辣酱油一起食用，口感更佳。
总结：
制作沙茶饼并不是很难，只需要准备好材料和注意一些小细节，就能在自己家里制作出美味的沙茶饼。相信这个做法一定能帮助到大家，让大家也能够享受到这种美食的美味。
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