猪肉炒圆豆干做法美味又简单的家常菜品，赶快动手试试吧！
原料
猪肉丝: 200克
圆豆干: 150克
青椒丝: 1个
葱: 适量
姜: 适量
蒜: 适量
盐: 适量
生抽: 适量
老抽: 适量
料酒: 适量
鸡精: 适量
油: 适量
步骤
1.圆豆干提前泡发，泡发时间不要太长，一般20分钟左右即可；
2.将泡发好的圆豆干切成小块，备用；
3.猪肉切成细长的丝，葱姜蒜切末，青椒切丝；
4.锅中加油，烧热后加入葱姜蒜末，煸炒出香味；
5.放入猪肉丝，煸炒至一定变色，加入料酒炒匀；
6.加入青椒丝，翻炒均匀后放入圆豆干，继续翻炒；
7.加入适量盐、生抽、老抽，继续翻炒均匀；
8.最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1、圆豆干泡发时间不宜过长，要不然会变得过软过糯，口感会不好；
2、加料酒炒猪肉可以去腥味，但注意火候，煸炒出色时就可以加料酒了；
3、炒圆豆干要用大火，这样可以使豆干表面更有嚼劲，口感更佳。
总结
猪肉炒圆豆干是一道不错的家常菜，不仅美味可口，而且做法简单省时，适合忙碌的上班族或学生。而且豆干富含纤维素，可以消化肠胃，保持身体的健康状态。希望大家喜欢本文提供的做法，赶快动手尝试一下吧！
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