油炸滚是一种非常受欢迎的中式点心。它的外皮酥脆，内馅鲜美，非常适合作为早餐或下午茶的点心。在这篇文章中，我将向您介绍油炸滚的做法，让您可以在家中轻松制作出美味的油炸滚。
材料：
– 面粉 300 克
– 酵母 5 克
– 水 150 毫升
– 糖 20 克
– 盐 5 克
– 芝麻油 30 毫升
– 猪肉馅 200 克
– 青葱 50 克
– 酱油 10 毫升
– 盐 2 克
– 生姜 10 克
– 料酒 5 毫升
步骤：
1. 将面粉、酵母、糖和盐混合在一起。用温水慢慢加入混合物中，揉成面团。将面团放在一个盆子里，盖上一个湿布，静置 30 分钟让其发酵。
2. 在另一个小碗中，将猪肉馅、青葱、酱油、盐、生姜和料酒混合在一起，搅拌均匀。
3. 取出发酵好的面团，揉成一个长条状。切成 10-12 块小面团。
4. 将每个小面团擀成一个圆形，直径约为 8 厘米。将一勺猪肉馅放在面团的中央，然后将面团紧紧地折叠起来，并用手指压紧边缘，确保肉馅不会溢出来。
5. 将油炸锅加热至中高温度。将每个油炸滚放进油里，小心翼翼地炸几分钟，直到它们变成金黄色。用厨房纸吸掉多余的油。
6. 最后，将油炸滚放在一个盘子里，淋上一些芝麻油，撒上一些白芝麻，即可享用。
注意事项：
1. 油炸滚需要用高温炸制，所以一定要注意安全，小心火灾。
2. 在炸制油炸滚时，不要一次性放太多，否则容易粘在一起。
3. 炸好的油炸滚可以用厨房纸吸掉多余的油，这样更加健康。
总结：
制作油炸滚需要一定的耐心和技巧，但只要您按照上述步骤来制作，就可以轻松制作出美味的油炸滚。油炸滚可以作为早餐、下午茶或晚餐的美食，也可以做为送礼的礼品。让我们一起享受这道美食吧！
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