洋芋鸡是一道美味可口的家常菜品。它以鸡肉和土豆为主要材料，配以适量的葱姜蒜等调味品，简单易做，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来详细介绍一下制作洋芋鸡的做法。
材料准备：
鸡腿肉500g、土豆2个、葱1根、姜2片、蒜3瓣、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、生粉适量、油适量。
做法步骤：
1.鸡腿肉清洗干净，切成小块，用适量的盐、生抽、老抽、白胡椒粉、料酒、生粉混合均匀腌制20分钟左右。
2.土豆去皮，切块，放入清水中焯水至八成熟，捞出备用。
3.葱姜蒜分别切成末备用。
4.锅中加油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
5.把腌制好的鸡腿肉块倒入锅中翻炒，炒至表面金黄色。
6.倒入焯水后的土豆块继续翻炒。
7.加入适量的清水，水量以淹没材料为准，盖上锅盖煮开后改小火煮15分钟左右。
8.最后加入适量盐调味，撒上一点葱花即可出锅。
小贴士：
1. 鸡肉不要腌制时间过长，以免肉质过咸。
2. 煮的时候注意水量，不要加太多水，以免影响口感。
3. 煮的时候可以适当的加一些料酒，能够去除腥味，提升口感。
4. 土豆煮的时间不要太长，否则会糊掉。
总结：
制作洋芋鸡并不难，只要按照正确的步骤操作，就能轻松做出美味可口的家常菜品。这道菜既简单又经济，口感丰富，是一道让人们回味无穷的美食。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫