芝麻酱饼作为一道传统的中式糕点，深受人们喜爱。而芝麻酱千层饼则是在传统芝麻酱饼的基础上加入了层次感，更为美味。下面我将介绍芝麻酱千层饼的制作方法。
所需材料：
1. 面粉300克
2. 芝麻酱200克
3. 糖粉50克
4. 鸡蛋2个
5. 奶粉30克
6. 沙拉油适量
步骤一：制作面饼
1.将300克面粉放入大碗中，加入200克水，揉成面团，静置10分钟，然后揉成光滑的面团。
2.将面团分成3等份，用擀面杖擀成薄片。
3.将每个薄片均匀涂上芝麻酱，再将3个薄片叠在一起，切成长方形块。
步骤二：制作鸡蛋液
1.将2个鸡蛋打入碗中，加入50克糖粉和30克奶粉，充分搅拌均匀。
步骤三：制作千层饼
1.平底锅中倒入适量沙拉油，烧热后将鸡蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子，让鸡蛋液均匀铺开，待其稍微凝固后，放入一块面饼。
2.等到面饼表面凝固成半透明状态后，再将鸡蛋液倒入锅中，然后放入另一块面饼，重复以上步骤，直到放完所有面饼。
3.将千层饼煎至两面金黄色即可。
小贴士：
1. 每次放入一块面饼时，要用铲子轻轻推压一下，让鸡蛋液渗透到每个面饼表面，这样做出来的千层饼才更加入味。
2. 煎饼的时候需要保证火力和油量，火力过大容易煎糊，油量过少则容易粘锅。因此需要根据自己的经验和口感调整。
3. 芝麻酱饼的口感会随时间变硬，因此最好在煎好之后立即食用。
总结：
芝麻酱千层饼是一道美味的传统糕点，其制作方法相对简单。关键是要掌握好面饼和鸡蛋液的比例和煎饼的火候，这样才能制作出口感松软、层次分明的芝麻酱千层饼。
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