圆白菜炒肉是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，本文将为您介绍圆白菜炒肉的做法，让您在家也能轻松制作出这道美味佳肴。
圆白菜炒肉的材料：
圆白菜 1个
瘦肉 300克
蒜 适量
生姜 适量
葱 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
白胡椒粉 适量
圆白菜炒肉的做法：
1. 准备圆白菜，去掉坏叶子，切成小块备用。
2. 准备瘦肉，洗净后切成小块，加入适量的料酒和盐，腌制10分钟。
3. 准备葱、姜、蒜，切成末备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香。
5. 加入腌制好的肉块，翻炒至变色。
6. 接着倒入圆白菜，翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。
8. 加入适量的白胡椒粉，再次翻炒均匀。
9. 最后加入适量的水，转中火炒至汤汁收干，出锅前再撒上些许葱花即可。
小贴士：
1. 圆白菜不宜切得过小，否则炒出来的菜会十分烂泥。
2. 瘦肉腌制时加入适量的料酒和盐能去腥提鲜。
3. 如果不喜欢太咸的口感，可以不加盐，用生抽酱油来调味即可。
4. 炒菜时火候不要过大，否则容易糊底。
5. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或者黑木耳等配菜。
总结：
圆白菜炒肉是一道非常简单易做的家常菜，不仅口感鲜美，而且还具有丰富的营养价值。希望本文介绍的圆白菜炒肉做法能为您在日常生活中做出更好吃的美食提供帮助和指导。
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