萝卜丝是一道家常菜，是广东、湖南等地的特色菜肴之一。萝卜丝口感清脆爽口，味道甘甜可口，营养丰富，是一道非常受欢迎的菜品。而晒的萝卜丝，则是一种更加特别的做法，能让萝卜丝更香更脆。
准备材料：
1. 新鲜嫩萝卜1根
2. 盐适量
3. 白糖适量
4. 食用油适量
5. 料酒适量
6. 姜末适量
步骤：
1. 将萝卜洗净去皮切成细丝，用清水冲洗一下，将多余的水分沥干备用。
2. 在萝卜丝中加入适量的盐、白糖、油、料酒、姜末，搅拌均匀后握成团。
3. 将揉好的萝卜丝铺在一个平面上，晾晒至萝卜丝表面干燥，但内部还带有些许水分即可。
4. 将晒干的萝卜丝摆在通风的地方，让其逐渐变得脆香，即可食用。
小贴士：
1. 在萝卜丝中加入适量的盐和姜末，不仅可以去除萝卜的异味，还可以去除萝卜里的多余水分，让制作出的萝卜丝更加香脆。
2. 晒萝卜丝的时间要视天气而定，一般需要晒到萝卜丝表面发干，但内部还带有些许水分，这样制作出的萝卜丝才会更加爽脆鲜美。
3. 制作萝卜丝前一定要将萝卜丝洗净，并将多余水分沥干，这样可以避免萝卜丝过于湿润而影响口感。
4. 在晒萝卜丝的时候，要选择通风好的地方，避免受到太阳暴晒，这样能够保证制作出的萝卜丝更加干爽，口感更好。
总之，制作萝卜丝是一件非常有趣又美味的事情。尝试一下晒的萝卜丝做法，让你的萝卜丝更加美味可口，是一种不错的选择。
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