白豆腐是北方人非常喜爱的一种食材，因其口感细腻而受到广泛好评。不过，烧白豆腐并不是人人都能做好的菜品，今天笔者就来教大家一道制作白豆腐的美味做法。
材料准备：
白豆腐一块、肉末适量、香葱适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、清水适量、植物油适量。
步骤：
1.白豆腐切成块状。
2.热水烫豆腐，使其毛孔张开后静置片刻脱去外层的豆腥气，用清水冲洗干净备用。
3.肉末加入盐、料酒搅拌均匀后腌制十分钟。
4.热锅加油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，将肉末加入锅中翻炒至变色。
5.加入少量清水煮开后加入生抽、糖调味。
6.将煮熟的白豆腐放入锅中，加入适量清水。
7.转小火煮至入味，撒上适量的香葱末即可出锅。
小贴士：
1.在热水中烫豆腐过程中不要用力搓揉，以免破坏豆腐的细腻口感。
2.肉末可以根据口味加入适量的辣椒面或五香粉等调料，增加美味。
3.烧豆腐时最好使用小火，因为大火容易破坏豆腐的口感，同时也不宜频繁翻动豆腐，需保持豆腐的完整性。
总结：
以上就是烧白豆腐的制作方法，跟着做一遍，可以很好地掌握这道美味的家常菜，烹饪起来也不难，让您也可以在家里享受到美食的同时也提高下自己的厨艺水平。
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