作为一道营养丰富、美味可口的家常菜，芹菜炒粉条深受广大人民群众的喜爱。芹菜和粉条的搭配不仅味道独特，而且还能提供丰富的营养。下面，我们将详细介绍芹菜炒粉条的做法。
所需材料：
1.粉条（200克）
2.芹菜（适量）
3.胡萝卜（适量）
4.葱姜蒜（适量）
5.盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、食用油（适量）
制作步骤：
1.将粉条放入清水中浸泡半小时左右，待其软化。
2.芹菜切成段，胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
3.将粉条放入开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干备用。
4.锅中倒入适量食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
5.放入胡萝卜丝翻炒，然后加入芹菜段继续翻炒。
6.放入焯过水的粉条，加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。
7.最后加入适量水，烧至粉条吸收水分后即可出锅装盘。
小贴士：
1.焯粉条的时间不要太长，否则粉条会变得太软。
2.胡萝卜丝可以提前泡一下，这样炒起来更容易熟。
3.芹菜炒粉条可以根据自己的口味适量添加其他蔬菜或肉类食材，比如豆腐、鸡肉、鸡蛋等。
4.如果觉得口感不够鲜美，可以在最后加入适量的香油提味。
总之，芹菜炒粉条是一道简单易做、美味可口的家常菜。不仅营养丰富，而且搭配多种口味，是非常适合各种人群食用的一道佳肴。欢迎大家尝试制作！
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