作为一道美味健康的家常菜，鸡菇竹荪已经深入人心，备受大家的喜爱。在这道菜中加入鱿鱼和香菇，既能增加色香味俱佳的口感，又能营养丰富。下面就让我们来介绍一下鱿鱼竹荪香菇鸡的制作方法吧。
所需食材：
1. 鸡腿肉300克
2. 香菇100克
3. 竹荪100克
4. 鱿鱼1只
5. 姜丝、葱丝、蒜末、料酒、盐、鸡精、生抽、糖、麻油、水淀粉适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，去皮去骨，切成块状，放入碗中加入盐、料酒、鸡精、蒜末、姜丝，拌匀腌制20分钟左右。
2. 香菇泡发后洗净，切成小块。竹荪泡发后洗净，切成适当大小的段状。鱿鱼剪去内脏和背骨，洗净，切成薄片。将这些材料放在盘子里备用。
3. 热锅凉油，放葱丝、姜丝和蒜末炒香，将鸡肉放入煸炒至变色。
4. 加入香菇和竹荪，继续煸炒至香菇变软。然后加入鱿鱼，翻炒2分钟。
5. 加入盐、糖、生抽、麻油和适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右，待汤汁变浓稠。
6. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
鱿鱼竹荪香菇鸡已经做好了，色香味俱佳，非常美味。此菜功夫不算太难，材料也很简单，非常适合家庭日常食用。不妨试试看吧。
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