简介：南瓜丸子是一道富有营养的美食，制作简单，味道鲜美。南瓜富含β-胡萝卜素、钾、镁等多种营养成分，丸子里面还加入了糯米和肉馅，营养丰富，口感独特。
原料：
南瓜、糯米、猪肉馅、盐、姜、葱、料酒、鸡精、生抽、香油、花生油
制作步骤：
1.首先，准备南瓜和糯米，将南瓜切成小块，用蒸锅蒸熟后压成泥，糯米浸泡3个小时，沥干水分备用。
2.将猪肉馅放入碗中，加入盐、姜、葱、料酒、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀。
3.将南瓜泥和糯米放入碗中，加入盐、鸡精、花生油，揉成软面团，和匀后分成小团。
4.将肉馅分成小团，与南瓜糯米面团包裹在一起搓成圆球。
5.将丸子放入沸水中煮熟，捞出后放入冰水中浸泡几分钟，然后捞出沥干水分。
6.热锅冷油，将丸子放入锅中小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
1.糯米泡足时间，煮出的丸子才会口感松软。
2.可根据个人口味适量调整盐、鸡精等调料的用量。
3.丸子的大小可以根据自己喜好进行调整，如果喜欢大一点的丸子，可以放入更多的肉馅。
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