莴笋是一种营养丰富的蔬菜，不仅莴笋身子可食，莴笋叶也是很好的食材，富含维生素C和维生素K。很多人不知道莴笋叶也可以食用，今天我们就来分享一下关于莴笋叶的做法。
1. 莴笋叶清炒
先将莴笋叶洗净切成段，蒜切末备用。锅中倒入适量油，油热后加入蒜末煸炒至香味出来，再加入莴笋叶翻炒至熟透，加入盐和鸡精调味即可。
2. 莴笋叶炒蛋
将莴笋叶洗净切成小段备用，将鸡蛋打散备用。锅中加入适量油，油热后加入鸡蛋液煸炒至半熟，再加入莴笋叶继续炒至莴笋叶变软，加入盐和少量鸡精调味即可。
3. 莴笋叶粥
将大米淘净浸泡半小时备用，莴笋叶洗净切成小段备用。锅中加入适量清水，大火煮沸后加入大米，用中小火煮至大米煮烂，加入莴笋叶继续煮3-5分钟，最后加入盐调味即可。
4. 莴笋叶包饺子
将饺子皮铺平备用，将莴笋叶洗净切成小段。将莴笋叶放在饺子皮中间，然后将饺子皮对折捏紧，煮饺子的时候和普通饺子一样煮即可。
莴笋叶不仅可以做菜，而且也可以用来泡茶。将莴笋叶洗净晾干，然后放入茶杯中，倒入开水泡茶即可，富含营养的莴笋茶不仅味道清香，还有助于提高免疫力。
总之，莴笋叶是一种很好的食材，虽然它在菜场上不太显眼，但其营养价值不容忽视。以上介绍的4种莴笋叶做法，不仅简单易操作，而且味道美味健康，吃货们不妨试试看。
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