红薯是一种营养丰富的食材，含有大量的膳食纤维和维生素，被誉为地瓜中的贵族。而蜜汁红薯则是一道美味可口的甜品，是人们喜爱的冬季食品之一。下面就来介绍一下正宗蜜汁红薯的做法。
材料准备：
红薯、白糖、蜂蜜、水
制作步骤：
1.将红薯洗净后切成小块。
2.把切好的红薯块放入清水中，加入适量盐，焯水一下。这样可以去除红薯表面的杂质，也能使红薯更加软糯。
3.将焯水后的红薯块捞出来放入锅中，加入适量的水和白糖，大火烧开。
4.烧开后转小火，盖上锅盖焖煮大约20分钟。期间可以用筷子轻轻戳一下红薯，如果能轻易刺透就说明熟了。
5.焖煮过程中可以打开锅盖适当搅拌红薯。如果锅里的水分过多，可以将火开大一些，将多余的水分烧干。
6.在红薯煮熟的同时，可以准备蜜汁。将蜂蜜加入适量热水里搅拌均匀。
7.待红薯煮熟后，将蜜汁倒入锅中，大火翻炒。由于红薯已经熟透，所以翻炒时间不要太长，不然会容易烂掉。
8.将炒好的蜜汁红薯装盘即可。
贴士：
1.红薯的选购：选择表皮光滑，质地坚实，没有软烂或裂开的红薯。
2.焯水可以去除红薯表面的泥沙，也能使红薯更加软糯。
3.在烹饪红薯的过程中，可以适当加入冰糖或红枣等其他调料，增加红薯的甜度和口感。
4.炒蜜汁时火候不要太大，以免烧焦糊底。
总之，正宗蜜汁红薯是一道美味可口的甜品，不仅营养丰富，而且味道甜而不腻，深受人们的喜爱。大家可以跟随上述步骤一起来尝试一下，相信一定会做出美味的蜜汁红薯。
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