印尼糯米卷是一种非常受欢迎的印尼小吃，通常作为早餐或午餐的一部分食用。它的外观像是一个小卷，里面包裹着咸肉、豆腐、蔬菜等各种食材，是一道非常美味的印尼传统小吃。下面，我将分享如何制作印尼糯米卷，让你可以在家里也能品尝到正宗的印尼糯米卷。
材料：
– 500克印尼糯米
– 500克猪肉或鸡肉
– 500克豆腐
– 200克胡萝卜
– 200克白菜
– 1个洋葱
– 2个大蒜
– 2片肉桂叶
– 2个丁香
– 4个香叶
– 花椒粉适量
– 盐适量
– 辣椒面适量
步骤：
1.将猪肉或鸡肉冼净，切成小丁备用。
2.将豆腐、胡萝卜、白菜切成小块备用。
3.将洋葱、大蒜切碎备用。
4.热锅冷油，加入洋葱碎和大蒜碎煸炒至香味出来。
5.加入肉丁和豆腐块，煸炒至肉变色。
6.加入胡萝卜块和白菜块，继续翻炒至蔬菜变软。
7.加入肉桂叶、丁香、香叶、花椒粉和盐，搅拌均匀，再加入适量辣椒面，翻炒至香味出来。
8.将印尼糯米加入清水浸泡约4小时。
9.将泡好的印尼糯米洗净，加入清水煮至熟软。
10.将煮好的印尼糯米放在一个平面上，铺成一个长条形。
11.在印尼糯米上铺上一层制作好的肉馅。
12.将印尼糯米卷起来，用手压紧卷好的糯米卷。
13.将压好的糯米卷放入蒸锅中，大火蒸约20分钟。
14.最后将蒸好的糯米卷取出，待凉后即可切成小段食用。
小贴士：
1.糯米的浸泡时间要足够长，这样糯米才会煮得更加饱满，口感更加好。
2.在糯米上铺肉馅时，可以加入一些辣椒面或其他调味料，更能增添口感。
3.蒸的时间要根据糯米的大小和肉馅的厚度而定，蒸好后可以用筷子戳一下，看是否熟透。
总之，印尼糯米卷的制作非常简单，而且食材也比较容易取得，只需要认真按照步骤来做就行了。制作好的印尼糯米卷不仅美味可口，而且营养丰富，是一道不错的家庭小吃。另外，大家可以根据自己的口味随意搭配食材，制作出更加适合自己口味的印尼糯米卷。
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