猪肚糯米的做法：手把手教你做出美味的猪肚糯米
猪肚糯米是一道传统的客家美食，以猪肚为主要原料，加上糯米等多种辅料，制作出来的美食香甜可口，营养丰富。下面我们就来手把手教你做出美味的猪肚糯米。
一、准备材料
猪肚、糯米、香菇、冬菇、香葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、五香粉。
二、猪肚的处理
将猪肚清洗干净，将肚膜和内脏清理干净，再用温水泡30分钟，去掉异味。然后将猪肚入沸水中焯烫3分钟，再用清水冲洗干净备用。
三、糯米的处理
将糯米洗净后，用清水浸泡2个小时，然后捞出沥干备用。
四、香菇、冬菇的处理
香菇、冬菇分别泡发，切成小块备用。
五、炒馅儿
将香葱、姜、蒜切末，加入炒锅中煸炒出香味，再加入切好的香菇、冬菇，继续翻炒几分钟。然后加入适量的盐、酱油、料酒、糖、五香粉等调料，均匀翻炒。
六、包猪肚糯米
将焯烫好的猪肚铺平，将泡发好的糯米均匀地抹在猪肚上。再将炒好的馅儿均匀地分布在糯米上，然后将猪肚用力卷起，封口处用牙签固定好。
七、蒸猪肚糯米
将卷好的猪肚糯米放入蒸锅中蒸煮1个半小时，中途可翻动一下，使其熟透。
八、装盘
蒸好的猪肚糯米取出，去掉牙签后切成薄片，摆盘装饰即可。
猪肚糯米是一道营养丰富、口感独特的美食，无论是家庭聚餐还是节庆筵席，都是一道不可或缺的美食佳品。大家可以根据自己的口味适当调整糯米和馅儿的比例，做出更加美味的猪肚糯米。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫