花生是一种营养丰富的食物，在全球范围内都广泛消费。它不仅味道美味，而且也是很多人的健康饮食中的重要组成部分。那么，花生里面有哪些营养呢？在本文中，我们将详细介绍。
1. 蛋白质
花生是植物性蛋白质的重要来源之一。每100克花生中，含有约26克的蛋白质。这使得它成为了素食主义者和素食者中的主要蛋白质来源之一。
2. 纤维
花生也是富含纤维的食品。每100克的花生大约含有6克的纤维，而这对于我们的肠道健康至关重要。高纤维饮食不仅可以增加饱腹感，还有助于降低胆固醇和控制血糖水平。
3. 硒
硒被认为是人体必需的微量元素之一。花生是硒的良好来源，每100克花生中含有约7.2微克的硒。硒是一种强大的抗氧化剂，可以帮助减轻体内自由基对细胞的损害，从而降低患癌症、心血管疾病和老年痴呆症等疾病的风险。
4. 維生素E
維生素E是一种在减缓衰老过程中起到重要作用的抗氧化剂。100克的花生颗粒中含有约8毫克的維生素E，为人们保健提供了极大的帮助。
5. 烟酸
烟酸是一种维生素B，有助于维持健康的消化和神经系统。而每100克的花生颗粒中还含有约12毫克的烟酸，为维持正常体能和活动提供了重要的帮助。
总结
花生是一种富含健康营养物质的食品，包括蛋白质、纤维、硒、維生素E以及烟酸等。对于长期以来无法摄取足够动物性蛋白质的素食主义者，花生不仅具有丰富的风味，还能为身体补充所需的健康营养物质。当然，我们应该注意控制食用量，以避免摄入过多的热量和脂肪。
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