赖尿虾是一种生长在淡水中的小型甲壳动物，因其习惯性在水里排泄而得名。除了在一些地方被当作观赏鱼类的食物，也被一些人视为美食。除了口感鲜美，赖尿虾还具有不少的营养价值，本文将会为大家详细介绍。
一、富含蛋白质
蛋白质是人体必需的营养素之一，富含蛋白质的食物有助于维持身体健康。赖尿虾就是一种富含蛋白质的食品，每100克赖尿虾中含有大约13克蛋白质。而且赖尿虾中的蛋白质含有全部的人体必需氨基酸，对人体生长发育、免疫力等方面都有着重要的作用。
二、富含维生素和矿物质
赖尿虾除了蛋白质以外，还富含各种人体所需的维生素和矿物质。其中维生素A、B、C、E等都有不同程度的含量，有助于维持身体各部分的正常功能。而且赖尿虾中钾、钙、镁、锌、铁等矿物质的含量也很多，能够为人体提供必需的微量元素。
三、有助于降低胆固醇和血压
赖尿虾中的胆固醇含量较低，而且还富含Omega-3多不饱和脂肪酸，这些物质能够降低体内的胆固醇含量，对于预防心血管疾病、保护血管健康都有不错的效果。此外，赖尿虾中富含的钾离子对于降低血压也有很好的作用。
四、补血养生
赖尿虾中富含的铁质是补血佳品，能够为人体提供必要的氧气搬运物质，促进新陈代谢。此外，赖尿虾中的矿物质还能够增强免疫力、预防和改善贫血。
综上所述，赖尿虾虽然在国内并不被广泛食用，但其营养价值却是非常丰富的。适量地食用赖尿虾不但能够为人体提供各种所需的营养素，还能够促进身体健康。当然，在食用赖尿虾时也要注意它是否来源可靠，只有这样才能够放心食用，保证食品安全。
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