自制香芋雪糕，清凉解暑又美味！
香芋雪糕是夏季必备的清凉小食之一，不仅口感丰富多彩，而且制作起来很简单。今天给大家分享一下自制香芋雪糕的做法，让大家在家就能轻松制作出美味的雪糕，清凉解暑！
材料准备：
1. 香芋 500克
2. 炼乳 800克
3. 牛奶 400克
4. 红豆 200克
5. 糖适量
步骤：
1. 香芋去皮切块，用蒸锅蒸熟后捣成泥状备用。
2. 红豆泡水一晚，然后煮烂。
3. 牛奶、炼乳倒入锅中，加入适量糖搅拌均匀。
4. 将香芋泥加入锅中，搅拌均匀，煮开。
5. 熄火之后，继续搅拌至香芋泥冷却。
6. 将香芋泥、煮烂的红豆一起倒入冰箱冷冻2小时。
7. 将冷冻好的香芋泥、红豆拿出来，用搅拌机打成细腻的雪糕状。
8. 将打好的雪糕倒入模具中，冰冻4小时。
9. 取出香芋雪糕后，用热毛巾擦一下模具的底部，轻轻推出雪糕。
香芋雪糕做好啦，是不是很简单呢？不过，这里还有几个小技巧需要分享一下：
1. 炼乳和牛奶可以按照自己的喜好搭配，炼乳多一些，口感会更加香甜。
2. 如果你喜欢红豆口感绵软，可以选择在煮烂红豆的时候加入几滴植物油，这样煮出来的红豆更加绵软口感更好。
3. 冰冻的时间不要超过4小时，否则香芋雪糕的口感会变差，出现结冰的现象。
4. 推出雪糕的时候一定要用热毛巾擦一下模具的底部，这样才能顺利将雪糕推出。
最后，一份清凉美味的香芋雪糕就做好啦！不仅是夏季必备的解暑小食，而且还非常适合家庭聚会、朋友聚餐等场合享用。大家赶快尝试一下吧！
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