糖醋丸子是一道美味可口的家常菜，是我国传统的经典美食之一。它采用了猪肉为主料，口感鲜美，肉质酥嫩，色香味俱佳，是一道老少皆宜的美食佳肴。下面，就让我们来一起学习糖醋丸子的家常做法吧！
所需材料：
1. 猪肉末 500g
2. 土豆淀粉 100g
3. 盐 1小勺
4. 食用油 适量
5. 料酒 适量
6. 白糖 适量
7. 醋 适量
8. 生姜 适量
9. 大葱 适量
10. 大蒜 适量
做法步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入适量的盐和土豆淀粉，搅拌均匀，至少腌制30分钟。
2. 将腌制好的猪肉末制成丸子状，大小均匀。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。
4. 加入适量的料酒翻炒均匀，把丸子捞出来。
5. 热锅加入适量的清水，加入适量的白糖，待白糖溶解后加入适量的醋，煮沸。
6. 在锅中加入适量的生姜、大葱和大蒜，继续煮沸。
7. 将煮沸好的酸甜汁倒在丸子上，用勺子将汁淋在丸子上，使其均匀裹上酸甜汁即可。
小贴士：
1. 在煎丸子时，可以选择不用太大的火，让丸子的煎炸更均匀。
2. 煮酸甜汁时，不要加太多的水，否则酸甜度会变淡。
3. 加入姜和葱可以去腥去膻，让酸甜汁更加清爽。
4. 在淋酸甜汁时，可以用汤匙将汁淋在丸子上，让丸子可以均匀裹上酸甜汁。
总之，糖醋丸子是一道美味可口的佳肴，制作也非常简单，只需按照以上的步骤进行操作即可。在家里享用这道美食，既省事又省钱，还能增加家庭的温馨气氛。快来试试吧！
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