全麦蛋糕是一种健康的糕点，它采用全麦粉和更少的糖作为主要原料，相对于传统的蛋糕，它更加营养健康，更适合身体健康的人群。在这篇文章中，我们将分享如何制作美味而健康的全麦蛋糕。
材料：
1. 2杯全麦粉
2. 1杯糖
3. 1茶匙小苏打
4. 2茶匙泡打粉
5. 1/2茶匙盐
6. 3个鸡蛋
7. 1杯牛奶
8. 1/2杯橄榄油
9. 1茶匙香草提取物
步骤：
1. 预热烤箱至175°C。
2. 将2杯全麦粉、1杯糖、1茶匙小苏打、2茶匙泡打粉和1/2茶匙盐混合在一起。搅拌均匀。
3. 在一个大碗中，将3个鸡蛋、1杯牛奶、1/2杯橄榄油和1茶匙香草提取物混合在一起。彻底搅拌均匀。
4. 将干混合物慢慢地加入到液体混合物中，不断地搅拌，直到所有成分混合在一起。
5. 将混合物倒入一个涂了油的烤盘中。
6. 在预热的烤箱中烘烤45分钟。
7. 使用牙签测试蛋糕是否烤好。
8. 如果牙签插入蛋糕中心，牙签没有粘着任何蛋糕，那么蛋糕已经烤好了。
9. 将全麦蛋糕从烤箱中取出，让它在烤盘中冷却一段时间。
10. 将蛋糕倒出，并用你喜欢的装饰品裱花。
小贴士：
1. 全麦粉比普通白面粉有更少的筋蛋白质，所以全麦蛋糕的质地会比较松软。
2. 如果你想要增加蛋糕的口感，你可以加入干果或新鲜的水果。
3. 为了让全麦蛋糕更加美味和健康，你可以使用天然甜味剂，如椰子糖或者加菲糖来代替糖。
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