美味营养，羊腰子与冬瓜的做法
作为美食家，我们不仅需要味觉的享受，更需要关注食品的营养价值。今天，就来介绍一道美味营养的菜品羊腰子与冬瓜。羊腰子又称为羊肾，是一种营养丰富的食材，同时也是一种高蛋白低脂肪的肉类。而冬瓜则是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素和矿物质，有清热解暑、利尿通便的功效。下面，我来为大家详细介绍这道菜的制作步骤。
材料准备：
羊腰子、冬瓜、葱、姜、蒜、花椒、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、水淀粉、油。
制作步骤：
1. 羊腰子用清水冲洗干净，去除腺体和黄色部分。切成小块，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。
3. 将葱、姜、蒜切成末，放入热锅中，煸炒出香味，加入花椒炒香。
4. 将羊腰子放入锅中煸炒，待羊肉变色后加入少许料酒、老抽和生抽，煮至水分收干。
5. 加入适量水，放入冬瓜，煮至冬瓜软烂。
6. 加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋上少许油即可。
羊腰子与冬瓜搭配，不仅口感独特，而且营养价值高。羊肾是富含铁、锌、镁、钾等矿物质和维生素B等营养成分的肉类，而冬瓜则含有维生素C、蛋白质、纤维素、钙、磷等多种营养成分。同时，冬瓜具有清热解暑、利尿通便的功效，能够帮助身体排出多余的水分和废物，减轻身体负担。因此，这道菜品适宜夏季食用，并且还有助于消除暑热，提高身体免疫力。
总之，羊腰子与冬瓜是一道美味健康、营养丰富的佳肴。希望大家在享受美食的同时，也要注重食品的营养价值和健康作用。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫