家常做法是每个家庭都需要掌握的技能之一，它让我们可以在家中做出美味的饭菜。素什锦是一道经典的家常菜，也是一道非常健康的素食菜品。今天，我们将会介绍几种简单易学的素什锦家常做法。
素什锦炒饭
素什锦炒饭是一道非常方便快捷的素食料理，适合忙碌的白领、学生和家庭主妇。这道菜的做法非常简单，只需要准备一些米饭、各种蔬菜和调料就可以了。以下是素什锦炒饭的制作步骤：
1.将米饭用清水洗净，加入适量的水煮熟，备用。
2.将洋葱、胡萝卜、青椒、豌豆等蔬菜切成小块，备用。
3.热锅冷油，下入洋葱，爆香后加入其余蔬菜，翻炒均匀。
4.加入煮熟的米饭，继续翻炒，同时加入适量的盐、鸡精、胡椒粉等调料，炒匀即可。
素什锦汤
素什锦汤是一道很养生的素食汤，不仅营养丰富，而且味道鲜美。这道汤的主要原料是各种蔬菜和豆腐，方法简单易学。以下是素什锦汤的制作步骤：
1.将豆腐切成小块，蘑菇、胡萝卜、西兰花、玉米粒等蔬菜切好备用。
2.热锅冷油，放入切好的蔬菜，煸炒至五分熟。
3.加入适量的热水，煮沸后放入豆腐块，再次煮沸。
4.加入适量的盐、鸡精等调料，煮至蔬菜熟软即可。
素什锦烤饼
素什锦烤饼是一种脆皮外酥内软的美味餐点，外层脆而不硬，里面馅料多样。这道菜既适合早餐，也可以做为下午茶点心，是家庭和聚会的不错选择。以下是素什锦烤饼的制作步骤：
1. 将面粉、酵母、白糖、盐、蛋、水混合搅拌成面团。
2. 面团醒发至两倍大时，将其揉成平滑面团，再分成若干小面团。
3. 将洋葱、红薯、豆腐等蔬菜均匀切成小块，备用。
4. 将小面团擀成薄饼，将切好的蔬菜放在饼中央，收口封紧。
5. 烤箱预热至180℃，将封好的饼放在烤盘中，烤约15-20分钟即可。
总结
素什锦是一道不仅美味还非常健康的素食菜品，而且制作方法简单，适合家庭厨房的初学者。我们今天介绍了素什锦炒饭、素什锦汤和素什锦烤饼三道菜品，希望大家都能在家中尝试制作出这些美味的家常菜品。
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