玉米粑粑是一种传统美食，深受广大人民的喜爱。今天，我要分享一种珍珠糯玉米粑粑的做法，让大家品尝到更加美味、口感更加独特的玉米粑粑。
所需材料：
1.玉米粉200克
2.糯米粉100克
3.白糖50克
4.盐1/2小勺
5.水适量
6.黑芝麻适量
步骤一：将玉米粉、糯米粉、白糖、盐混合在一起，搅拌均匀。
步骤二：将适量的水倒入混合物中，一边搅拌一边加水，直到形成比较软的面团。
步骤三：将面团揉成长条状，切成小块。
步骤四：将小块面团搓成长条状，将两端捏在一起，搓成中空的珍珠形状。
步骤五：将珍珠玉米粉放入沸水中煮熟，直到浮起来后再煮1-2分钟即可。
步骤六：捞出珍珠玉米粉，沥干水份，撒上黑芝麻即可。
温馨提示：
1.在搓珍珠状的时候，要将两端捏紧，避免煮的时候开口，影响口感。
2.煮玉米粑粑的水一定要开水，并且要足够，这样才能煮熟、煮糯。
3.在煮的时候要经常搅动，避免玉米粉粘在一起。
最后，一碗热腾腾的珍珠糯玉米粑粑就做好了！这款珍珠糯玉米粑粑口感独特、香甜可口，珍珠般的小颗粒更是吃起来十分有趣。赶快动手试试，享受美食带来的快乐吧！
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