随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，餐桌上的美食也越来越多样。作为常见的海鲜食材，鲜虾不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值，配上合适的食材更能提高其营养价值，那么鲜虾配什么有营养价值呢？下面就为大家介绍几种营养丰富的鲜虾搭配食材。
一、鲜虾配西兰花
1.营养组成
鲜虾富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，西兰花则富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维等成分。
2.搭配原理
鲜虾和西兰花营养成分互补，搭配后可以提高鲜虾的蛋白质及矿物质的吸收，同时西兰花中的维生素C能够促进鲜虾中铁质的吸收，具有滋补肾虚、消除疲劳的功效。
3.制作方法
西兰花焯水后，和煮熟的鲜虾一起用橄榄油拌匀，加入适量盐和黑胡椒粉即可食用。
二、鲜虾配木耳
1.营养组成
鲜虾含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而木耳富含胶质、铁、钙等物质。
2.搭配原理
鲜虾和木耳的营养成分互补，鲜虾中的蛋白质和矿物质能够提高木耳的铁吸收率，木耳含有的胶质有助于肠胃蠕动，促进消化。
3.制作方法
新鲜的鲜虾去壳，用开水焯烫，水煮开后放入切好的泡发木耳一起煮，加入适量盐、鸡精拌匀即可食用。
三、鲜虾配菠菜
1.营养组成
鲜虾含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，而菠菜则富含蛋白质、叶酸、铁等成分。
2.搭配原理
鲜虾和菠菜的营养成分互补，鲜虾中的蛋白质和维生素能够促进菠菜中铁质的吸收，并且菠菜中的叶酸可以利于鲜虾中营养物质的吸收和利用。
3.制作方法
将新鲜的菠菜洗净，焯水并过冷水，鲜虾去壳洗净用热水焯烫，加入适量调料，拌上香油即可食用。
以上就是鲜虾配什么有营养价值的介绍，希望能够对大家有所帮助。不过需要注意的是，鲜虾的每百克热量约为90卡，偏高的人群应适量食用。在食用前应将鲜虾泡发清洗干净，烹调时也应少放盐和油，以免影响鲜虾的营养成分，对身体造成危害。
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