蒜蓉芥蓝是一道简单而美味的家常菜，它不仅色香味俱佳，且富含多种营养物质，对人体健康有很好的保健作用。下面，就让我们一起来学一下蒜蓉芥蓝的做法吧！
一、食材准备
首先，我们需要准备好以下的食材：
芥蓝：300克左右。
大蒜：15克左右。
蚝油：1勺。
盐：适量。
食用油：适量。
二、步骤说明
1.将芥蓝摘洗干净，用清水浸泡5分钟左右，然后沥干备用。
2.大蒜去皮洗净，切成末备用。
3.热锅凉油，待锅稍微热一些后，加入大蒜末煸炒出香味。
4.接着，加入蚝油，快速翻炒均匀。
5.将芥蓝倒入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀，以便芥蓝吸收蒜蓉和蚝油的味道。
6.烹饪时间不要太长，当芥蓝变软变熟后即可关火。
7.最后，淋上一点食用油，炒匀即可食用。
三、小贴士
1.芥蓝是一种富含维生素C、钙、铁等营养元素的绿色蔬菜，具有清热解毒、降血压等功效。
2.烹饪时应注意火候，不要烤糊或者过生。
3.如果觉得蒜味有点重，可以先将蒜末煸炒至微黄色，再加入芥蓝。
四、总结
通过以上的步骤，我们成功地学会了蒜蓉芥蓝的制作方法，这道菜不仅美味健康，而且简单易操作。希望各位爱好美食的朋友们能够尝试一下，给自己的味蕾带来不一样的体验。
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