杏鲍菇是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，被誉为食品中的口服维生素。杏鲍菇的肉质鲜嫩，无论是凉拌、炒菜还是煲汤都非常可口。今天，我要与大家分享一道香煎杏鲍菇的做法。
所需材料：
杏鲍菇500克、盐、黑胡椒粉、橄榄油、大蒜适量。
步骤：
1. 清洗杏鲍菇，去掉根部，横着切成薄片备用。
2. 大蒜去皮，切成薄片备用。
3. 平底锅中倒入橄榄油，加热至六七成热。
4. 把蒜片放入锅中煸炒，翻炒一下，让香味出来。
5. 将杏鲍菇片放入锅中，煎炒至两面微黄。
6. 加入适量盐和黑胡椒粉，继续煎炒，直至杏鲍菇熟透。
7. 关火后略微放凉一下，即可食用。
Tips：
1. 不要过多翻动杏鲍菇，否则容易烂。
2. 香煎杏鲍菇最好在平底锅中制作，可以使杏鲍菇的味道更加浓郁。
3. 煎杏鲍菇时不要加水，这样会影响口感。
4. 可以根据自己的口味加入适量的调料。
香煎杏鲍菇是一道简单易做的菜品，口感鲜美，营养丰富。大家不妨在家尝试一下，感受一下烹饪的乐趣。
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