牛肉丸子是一道经典的中式菜品，深受人们的喜爱。它不仅味道美味，而且做法简单，适合在家制作。下面，让我们一起学习生牛肉丸子的做法。
材料：
1.500克牛肉糜
2.20克葱末
3.20克生姜末
4.10克盐
5.10克白胡椒粉
6.20克淀粉
7.50克水
8.适量橄榄油
步骤：
1.将牛肉糜放入碗中，加入葱末和生姜末，盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。
2.加入适量的水，继续搅拌均匀，直到肉糜成为柔软的面团。
3.将橄榄油倒入平底锅中，烧热。
4.将肉糜取出，揉搓成小圆球，放入平底锅中，用铲子轻轻压扁，使其煎熟。
5.煎至表面金黄，翻过来煎另一面，至表面金黄即可。
6.取出肉丸子，放在碟子里，撒上少许盐和白胡椒粉即可食用。
小贴士：
1.选择新鲜的牛肉糜，口感更好。
2.搅拌肉糜时，需用力搅拌，以充分混合调料。
3.在煎肉丸子时，要保持火力稳定，以免肉丸子煎糊。
4.肉丸子煎至金黄色即可取出，不要煎得过熟，否则口感会变差。
结语：
以上就是生牛肉丸子的做法，大家可以尝试在家制作。制作过程简单，味道美味，健康营养，让你的家人和朋友都会喜欢上这道菜。希望大家能够喜欢并体验到制作牛肉丸子的乐趣。
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