作为海洋中常见的食品之一，鳕鱼在很多国家的餐桌上都有份量。相信看到这里的大家都很关心鳕鱼的营养价值是什么，接下来就请跟我一起探讨鳕鱼有何营养吧。
1. 富含优质蛋白质
鳕鱼是一种非常优质的蛋白质来源，其蛋白质的含量高达18%-20%，且蛋白质的质量非常高。人体所需要的氨基酸大多可以从中获取。此外，鳕鱼的蛋白质含量不会随着烹调方式的改变而降低，因此无论是煎、烤、蒸还是煮，都可以保持其蛋白质的营养价值。
2. 脂肪含量低
与其他鱼类相比，鳕鱼的脂肪含量非常低，每100克鳕鱼的脂肪含量只有0.3克左右。而且，其脂肪含量大多是不饱和脂肪酸，符合人体健康需求。因此，对于需要控制摄入脂肪量的人群来说，鳕鱼是一种非常适合的食品。
3. 丰富的维生素D
鳕鱼含有丰富的维生素D，每100克鳕鱼中的维生素D含量接近于200国际单位。维生素D可促进钙吸收，保持骨骼健康，预防骨质疏松症等多种骨骼疾病。此外，研究表明，维生素D还有助于调节免疫系统，预防慢性疾病等感染性疾病。
4.其他营养成分
鳕鱼除了含有优质蛋白质，低脂肪、丰富的维生素D外，还包含了多种营养成分。比如，每100克鳕鱼中的钾含量达到了290毫克，钙含量为10毫克，还含有较多的维生素B12、硒等，这些都是维护身体健康所必需的。
总之，鳕鱼作为一种营养丰富的海产品，不仅含有优质蛋白质，还富含维生素D等营养成分。在日常生活中，不妨多吃一些鳕鱼，有益于身体健康。当然，在购买和烹饪时也要注意合理搭配，以充分发挥其营养价值。
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