黄蛤是我们日常生活中常见的一种海鲜，味道鲜美，营养丰富。它富含大量蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养物质，特别是富含丰富的牛磺酸和必需脂肪酸，对人体健康有着很好的保障作用。以下是黄蛤的几大营养功效及具体作用。
1. 补充蛋白质
黄蛤是一种富含蛋白质的海鲜，它的蛋白质含量极高，在100克黄蛤中，蛋白质含量可以达到16克，相当于一个鸡蛋的含量。蛋白质是人体构建细胞的重要成分，对于身体的发育和修复都有着至关重要的作用。因此，适量食用黄蛤可以补充我们身体需要的蛋白质。
2. 促进血液循环
黄蛤富含的牛磺酸是一种能够促进血液循环的物质，它可以强化血管壁，预防胆固醇沉积，促进血液流通。因此，食用黄蛤可以有效地减少心血管疾病的发生。
3. 助补营养
黄蛤还含有多种人体必需的营养物质，例如铁、钙、磷等矿物质，以及维生素B1、B2、B6、C等。这些物质对于身体的正常运转是十分必要的，可以保持人体健康。
4. 抗氧化
黄蛤富含营养物质和多种抗氧化物质，如SOD等。这些物质具有很好的抗氧化作用，可以有效地减少自由基对于我们身体健康的损害。因此，适量食用黄蛤可以达到抗氧化的效果。
5. 降低胆固醇
黄蛤含有多种高级不饱和脂肪酸，这种脂肪酸对于人体来说是必需的，可以帮助正常的身体吸收其他营养物质。另外，黄蛤还富含的钙离子可以有效地消化、吸收食物中的脂肪，降低胆固醇，达到防止动脉硬化的效果。
总之，黄蛤是一种营养丰富的海鲜，食用黄蛤可以补充我们身体所需要的多种营养物质，疏通经络、强化心血管健康，抗氧化降低胆固醇，保障身体健康。但需要注意的是，黄蛤存在着感染寄生虫等问题，所以一定要处理干净，烹饪煮熟后方可食用。
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