简单易学的排骨炖山药做法
排骨炖山药是一道家常菜，具有美味可口和营养丰富的特点。今天，小编就为大家分享一下简单易学的排骨炖山药的做法。
材料：
1.猪肋骨500克
2.山药500克
3.姜片5片
4.料酒适量
5.盐适量
6.鸡精适量
7.葱花适量
8.清水适量
步骤：
1.准备好洗净并切块的排骨和山药。
2.将排骨放入开水中焯水，去除掉血沫并洗净。
3.在一个炖盅或者炒锅中倒入适量的清水，加入焯过水的排骨块和姜片，加入适量的料酒和盐。
4.盖上盖子，炖煮大约30分钟，直到排骨变得软烂。
5.此时加入切块的山药，继续炖煮大约20分钟，直到山药变得软烂，汤汁也开始变得浓稠。
6.最后，加入适量的鸡精来提味，再撒上葱花即可食用。
小贴士：
1.炖制时间根据自己的口感调整，如果喜欢更软烂的口感，可以继续炖煮。
2.在炖制排骨的过程中，可以用勺子将汤面上的浮沫撇去，这样可以让汤汁更加清澈，口感更加爽滑。
3.换一种口味也是可以的，比如可以在汤汁中加入一些胡椒粉或者其他调料来调味。
总结：
这道排骨炖山药虽然做法简单易学，但却是一道既营养又美味的健康菜品。排骨富含蛋白质，山药则富含多种维生素和矿物质。而且，这道菜还可以提高人体免疫力，具有很好的健脾益气的功效。快来尝试一下吧！
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