田七，又名天花粉，是中药材中的一种，有很多的药用价值。它能够清热散血、清肺化痰、降血压、抗癌等。炖田七是一种非常好的食疗方法，可以起到养生保健的作用。接下来，我将介绍一下猪心炖田七的做法。
材料：
主料：猪心200克，田七20克。
辅料：姜片3片，葱2根，盐适量，高汤适量。
步骤：
1.将猪心洗净，切成小块。用开水焯水一下，去除血水和异味，沥干备用。
2.将田七用清水泡发，约20分钟，然后洗净，沥干备用。
3.热锅冷油，放入姜片和葱，爆香。
4.将焯水过的猪心放入锅中，煸炒几分钟，煸出猪肉的香味。
5.加入高汤，混合均匀，盖上锅盖，煮开。
6.加入泡发好的田七，继续煮10分钟左右，让田七的药效煮入猪心中。
7.加入适量盐，尝一下味道，调整一下味道。
8.继续煮5分钟左右，直到猪心变得软烂，田七煮烂。
9.关火，起锅，撒上一些葱花即可。
煮出来的田七十分的软烂绵密，与嫩滑多汁的猪心相互融合，口感非常棒。吃炖田七可以起到清热降火，滋补身体的作用，尤其适合热气内盛、烦躁不安的人群食用。
© 版权声明：文章版权归作者所有，未经允许请勿转载。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫