上汤娃娃菜做法详解，独特口感让你爱不释手
上汤娃娃菜
上汤娃娃菜是一道色香味俱佳的家常菜，独特的口感让人爱不释手。下面我将为大家介绍上汤娃娃菜的做法详解。
一、准备材料
1. 娃娃菜6根
2. 肉末适量
3. 姜末适量
4. 葱末适量
5. 料酒适量
6. 鸡精适量
7. 盐适量
8. 鸡蛋1个
9. 面粉适量
10. 油适量
二、制作步骤
1. 准备娃娃菜6根，洗净沥干备用。
2. 准备适量的肉末，加入姜末、葱末，加入适量的料酒、鸡精和盐，搅拌均匀腌制10分钟。
3. 准备一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀成为面糊。
4. 将腌制好的肉末均匀地塞入娃娃菜中心，将菜叶包裹在肉末外，形成娃娃形状。
5. 将娃娃菜均匀地裹上面糊。
6. 准备一个锅，加入适量的油，将娃娃菜放入锅中煎至两面金黄色。
7. 倒入适量的水，放入适量的盐和鸡精，让水烧开。
8. 将煎好的娃娃菜放入锅中，盖上锅盖，煮5分钟左右。
9. 汤煮好后，加入适量的味精，炒匀即可。
三、小贴士
1. 娃娃菜两端可以切掉，这样煮的时候更好看。
2. 煎过的娃娃菜面糊不要太厚，可以用手轻轻一捏，面糊不会掉落为宜。
3. 煮好的汤可以根据自己的口味调味，糖、醋、姜等调料都可以根据个人口味加入。
四、结语
上汤娃娃菜作为一道传统的家常菜肴，具有独特的口感和营养价值，制作方法简单易学，非常适合家庭制作。希望大家可以尝试一下，品尝到这道美味的佳肴！
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