清炖白菜是一道非常简单的家常菜，它不仅味道清爽鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄层的人食用。在这里，我将为大家介绍一下制作清炖白菜的方法。
材料准备：
白菜一棵，鸡肉适量，盐、鸡精适量，枸杞适量，姜适量，料酒适量，水适量。
步骤：
1. 鸡肉清洗干净，切成小块，用盐、鸡精、料酒腌制一会儿备用。姜洗净后切成片备用。
2. 白菜清洗干净，撕成小片，不要撕得太细。
3. 开火将锅烧热，倒入适量的油，待油热后放入姜片煸炒片刻。
4. 放入鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
5. 加入适量的水，放入盐、料酒，大火煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 放入白菜和枸杞，继续小火炖煮15分钟，直到白菜熟透即可。
7. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精即可。
小贴士：
1. 煮白菜时不要加盖，这样能保持白菜的鲜嫩口感。
2. 煮好的白菜可以沥水，吃时再加入汤汁。
3. 如果喜欢更多的汤汁，可以根据个人口味增加适量的水。
清炖白菜的营养价值：
白菜含有丰富的钙、铁、维生素C等多种营养成分，对增强人体的免疫力、促进生长发育等都有益处。
鸡肉含有高质量的蛋白质，对增强肌肉、血管、骨骼等都有帮助。
枸杞含有多种氨基酸、维生素B1、B2等，有助于增强免疫力并预防老年痴呆。
总结：
清炖白菜是一道简单易学，营养丰富的家常菜，适合各个年龄层的人食用。它既可以作为一道独立的菜肴，也可以作为其它热菜的配菜。希望大家能够尝试制作，并享受到它带来的美味与健康。
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