猪肉干做法：手把手教你做美味又健康的猪肉干！
猪肉干作为一种高蛋白食品，已经成为了人们生活中不可缺少的一部分。它有着丰富的营养价值，而且也可以作为一道美食。在这篇文章中，我将手把手教你如何制作美味又健康的猪肉干！
准备工作：
材料：猪肉、盐、酱油、白糖、五香粉、鸡精、红糖
工具：切肉刀、烘干机
做法步骤：
1. 猪肉准备
选好猪肉，越肥越好，以瘦肉和脂肪七三比例为佳。将猪肉宰杀、刮毛、剁成细肉末，放入盆中，加入盐、酱油、白糖、五香粉、鸡精等调料，搅拌均匀，静置腌制30分钟。
2. 烘干
将腌制好的猪肉末放入烘干机中，开始烘干。烘干的温度控制在70℃左右，时间约5个小时，直至猪肉干完全干燥，颜色变成棕红色。
3. 上色
将红糖煮熔，涂抹在烤好的猪肉干上，烘干5分钟即可。
4. 包装
将做好的猪肉干装入保鲜袋中，放入冰箱即可食用或保存。
小贴士：
1.在选购猪肉时，一定要选择新鲜的猪肉，脂肪均匀、色泽鲜红；
2.在放调料时，注意适量，不要过多；
3.在烘干过程中，需保持通风，卫生，可轻轻拍打猪肉干，以便更好的去除水分。
总之，自制猪肉干健康又美味，而且营养丰富，可以作为休闲零食或配餐食品。尝试这个做法吧，随时享受美食的幸福感！
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