坚果是指具有硬壳的种子，常见的有核桃、杏仁、开心果、腰果等等。坚果以其丰富的营养，受到了越来越多人的喜爱。经常食用坚果可以帮助人体摄取多种重要的营养素，对健康有很大的帮助。那么，哪种坚果的营养价值最高呢？下面我们来研究一下。
第一名：核桃
核桃被称为坚果中之王，这并不是凭空而来的。核桃含有大量的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，特别是核桃中含有数量众多的抗氧化物质，能够有效清除自由基，预防身体老化。此外，核桃还能够调节血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病、改善记忆力等等。总之，核桃的营养价值十分高，平时可以适当食用。
第二名：杏仁
杏仁富含不饱和脂肪酸、植物蛋白、维生素E等多种营养物质。其中，维生素E是一种重要的抗氧化物质，能够帮助保护细胞膜，预防衰老，稳定血压。此外，杏仁还能降低胆固醇和葡萄糖水平，保护心脏，缓解焦虑，帮助睡眠。不过，杏仁含有氢氰酸，过量食用可能会对身体有害，需适量食用。
第三名：开心果
开心果富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质和维生素E。开心果中的维生素E是所有坚果中最多的，具有很好的抗氧化作用，能够预防心脏病和癌症。此外，开心果还富含钾、镁、铁、锌等多种矿物质，能够帮助调节心率、保持免疫系统正常运转、增强记忆力等。
第四名：腰果
腰果是一种含有多不饱和脂肪酸和蛋白质的坚果，同时富含叶酸、铜等微量元素。腰果中的铜能够促进体内铁的利用，加速血红蛋白的生成；叶酸则是预防神经管畸形和某些癌症的必要营养素。此外，腰果富含不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇、预防心血管疾病。
第五名：花生
虽然花生是一种地下坚果，但是它含有丰富的营养素。花生中含有植物蛋白、膳食纤维、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素E等多种物质。花生的蛋白质含量非常高，而且其中含有全部人体所需的氨基酸，是素食者很好的植物蛋白来源。此外，花生能够降低胆固醇、预防心血管疾病、减缓衰老等。
综上所述，坚果中核桃的营养价值最高，其次是杏仁、开心果、腰果和花生。无论选择哪种坚果作为零食，都需要注意适量，不要过量食用，否则可能会适得其反。
微信扫一扫 
支付宝扫一扫