介绍
生榨米粉是广东地区的特色美食之一，是一道有着悠久历史的传统食品。它选用优质的稻米，通过精细的加工工艺，制作成口感绵软、爽口、清香的米粉。而生榨米粉之所以得名，是因为在制作过程中需要生榨米浆，并将其蒸煮成细条状的米粉。下面，我将为大家直播生榨米粉的做法。
材料
稻米：300克
水：适量
精盐：适量
工具
榨米机
电饭煲
蒸锅
做法
1.先将稻米淘洗干净，放入榨米机中，加入适量的清水，榨出米浆。
2.将米浆倒入电饭煲内，加入适量的水和少许盐，搅拌均匀。
3.按下电饭煲的煮饭键，将米浆煮开。
4.将煮好的米浆倒入蒸锅中，用铲子快速搅拌至米浆成细条状，蒸10-15分钟。
5.用筷子将蒸好的米粉挑出来，放入碗中备用。
6.将适量的炒好的肉末、油菜、虾皮、酱油、盐等配料放到生榨米粉上面，最后淋上适量的热油即可。
注意事项
1.在制作生榨米粉时，榨出来的米浆一定要足够细腻，否则会影响口感。
2.在蒸制时，每隔一段时间要用铲子搅拌一下，以免米粉变成一块块的，影响口感。
3.在配料上，可以按照个人口味选择不同的食材，丰富米粉的味道。
结语
生榨米粉是一道广东地区深受人们喜爱的美食，它的做法虽然看似简单，但制作时需要一定的技巧和耐心。如果大家有兴趣尝试，可以按照以上步骤进行制作，相信一定会制作出美味的生榨米粉。
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