如下是文章：
板栗的营养成分百分比
板栗营养成分
板栗是秋季的一大美味，不仅口感鲜美，而且含有丰富的营养成分，所以备受人们的欢迎。板栗的营养价值主要来自其包含的各种营养成分，下面我们就一起来看看板栗的主要营养成分百分比是多少。
一、碳水化合物
板栗中碳水化合物的含量相当丰富，其中以淀粉类和蔗糖类为主，占总重量的40% ~ 60%。不过，板栗相对于其他坚果类来说，糖分含量较低。
二、蛋白质
板栗中的蛋白质含量不算太高，但对于坚果类来说还是算得上较为丰富的，占总重量的5% ~ 7%。除了含有丰富的蛋白质外，板栗中还有多种必需氨基酸，尤其是赖氨酸的含量较高。
三、脂肪
板栗中的脂肪含量不高，而且其中绝大部分为不饱和脂肪酸，对于健康有良好的保护作用。板栗的脂肪含量占总重量的0.5% ~ 2%。
四、维生素
板栗中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素。其中，维生素C的含量极为丰富，每百克板栗可提供35mg左右的维生素C。维生素B组的含量也不容忽视，同时板栗还含有丰富的叶酸。
五、矿物质
板栗中含有各种矿物质，其中以锌、铁、铜、锰、镁等为主。相比于其他坚果类来说，板栗矿物质的含量更为丰富。
在食用板栗时，建议大家不要吃得过多，以免引起肠胃不适。另外，板栗皮和板栗膜中含有皂角甙等物质，对肾脏不太好，故最好去除板栗的膜和皮食用。此外，由于板栗中的淀粉含量较高，所以在烹调时注意合理搭配，避免摄入过多的碳水化合物。
综上所述，板栗营养成分丰富，含有丰富的碳水化合物，蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素以及矿物质等。但要注意适量食用，同时去除板栗的膜和皮，才能更好地享受其美味和营养。
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